Safranlı Pilav Nasıl Yapılır? (Kolay Tarif)

Herkese merhaba, her zaman olduğu gibi yine nefis bir tarifle geldim; Safranlı pilav. Bu yemeği ilk defa duyanlarınız olabilir ancak tadına baktığınızda “daha önce neden bilmiyordum” diyebilirsiniz. 🙂 O halde vakit kaybetmeden mutfağa geçelim mi?

Safranlı Pilav Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı file veya kabuğu ayıklanmış tuzsuz badem
• 1 tatlı kaşığı safran
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz (Pirinç markasına göre su ortalama 3 buçuk 4 su bardağı kadar)
• 1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvıyağı ısıtıyoruz. (Tereyağı eriyene kadar.)
2. Bademleri ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Hemen ardından yıkanmış pirinçleri ilave edip 4 dakika kavuruyoruz.
4. Tuz ve safran ilave ediyoruz.
5. Sıcak su ekleyip ocağın altını kısıyoruz.
6. Pirinçler tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp 20 dakika kadar dinlenmesini sağladıktan sonra servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak