Özbek Pilavı Tarifi (Video Anlatım)

Herkese merhaba, pilav sevenler için harika bir tarifle geldim; Özbek pilavı. Daha önce denemeyenler varsa aranızda mutlaka öneririm. Ayrıca video tarifimi de sayfanın altında paylaşacağım…

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

özbek pilavı nasıl yapılır

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
  • 5 adet orta boy havuç julyen doğranmış
  • 400 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 buçuk su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı soğuk su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Pirinçleri yıkadıktan sonra suda 1 saat bekletiyoruz.
  2. Sıvıyağ kızdırıp etleri içine ekleyip iyice kavuruyoruz.
  3. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Havuçları ekleyip tuz ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. kaynatıyoruz.
  5. Daha sonra soğuk suyu ilave ediyoruz. Havuç, et ve soğanı bu su ile 10-12 dk. kaynatıyoruz. Rengini daha turuncu yapmak için dilerseniz 1 çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
  6. Havuçlar rengini verdiğinde pirinçleri ilave ediyoruz ve karıştırmıyoruz. Kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu