Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba, bugün sizlerle sonbahar ayları geldiğinde önce tezgahlara sonra da soframıza düşen nefis bir sebze ile harika bir turşu hazırlayacağız. Evet, bahsettiğim mor lahana turşusu! Adeta renginde davet var. Tarife başlamadan önce birden çok faydasından ve kalori değerlerinden bahsetmek istiyorum.

Mor Lahana Turşusu Kaç Kalori?

C vitamini ve lif açısından son derece zengin olan mor lahana turşusunun 100 gramında 44 kalori bulunmaktadır.

Mor Lahana Turşusu Faydaları Nelerdir?

  • Bağışıklık ve sinir sistemini destekleyici özelliği bulunmaktadır.
  • Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemektedir.
  • Beyin fonksiyonlarının güçlenmesine yardımcı olan bu besinin Alzheimer hastalığını da önleyici etkisi bulunmaktadır.
  • Vücutta oluşan ağrılara iyi geldiği bilinmektedir.
  • Balgam söktürücü özelliği bulunmaktadır.
  • İçeriğinde bulunan E vitamini ve sülfür, cilt güzelliği sağlamaktadır.
  • Antioksidan özelliği detoks etkisi sağlayarak, vücuttaki toksinlerden kurtulmayı kolaylaştırmaktadır.
  • A vitamini özelliği sayesinde göz sağlığında oldukça etkilidir.
  • Uzun süre tokluk hissi sağlayan mor lahana diyet destelemektedir.
  • Kemik gelişimini desteklemektedir.

Yukarıda bahsetmiş olduğum mor lahananın faydaları için tüketmek isteyenler mutlaka uzman bir doktor veya diyetisyen kontrolüyle tüketmelidir.

Mor Lahana Turşusu Tarifi

mor lahana turşusu tarifi

Malzemeler

  • 1 adet mor lahana
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 buçuk yemek kaşığı limon sirkesi

Yapılışı

  1. Mor Lahanayı yıkadıktan sonra üst yapraklarını kopartıp ince ince doğruyoruz.
  2. Sonra üzerine biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar ovuyoruz.
  3. Yumuşayınca kavanoza doldurup üzerine limon tuzunu ekliyoruz. (Pembe rengini veren de limon tuzu oluyor.)
  4. Ardından 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sirke olacak şekilde kavanoz doluncaya kadar dolduruyoruz ve ağzını kapatıp buzdolabında 2-3 gün bekletiyoruz.
  5. Turşumuz olduğu zaman salatalarda ya da arzu ettiğimiz yerde kullanabiliyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu