Fırında Soslu Kızartması Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba, bugün harika bir kızartma tarifi ile geldim; Fırında soslu kızartması. Dilerseniz hemen tarifimize başlayalım.

Fırında Soslu Kızartması Tarifi

Malzemeler

• 2 adet patates
• 3 adet kapya biberi
• 2/3 adet kabak (ben bebek kabak kullandım biraz küçüktü 4 adet dilimledim)
• 2 adet havuç
• 10 adet sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber
• 1 buçuk tatlı kaşığı kekik
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı

1. Tüm sebzeleri soyup yıkadıktan sonra çok kalın olmayacak ve julyen şeklinde doğruyoruz.
2. Daha sonra derin bir kabın içerisine zeytinyağı, baharatları, tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Sonra sebzelerin üzerine döküyoruz.
4. Sebzelerin her yeri soslanacak şekilde karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sosladığımız sebzeleri ekliyoruz.
6. Kabın içinde kalan sosa sarımsakları da ekleyip fırın tepsisindeki sebzelere döküyoruz.
7. Üzerini kapatmak için yağlı kağıdı elimizle buruşturuyoruz ve su ile ıslatıp sıkıyoruz.
8. Yüksek derecede ısıtılmış fırına sebzelerimizi koyuyoruz.
9. Yumuşadıktan sonra 10 dk. üzeri açık bir şekilde kızartıyoruz.
10. Piştikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Sevgilerimle, Şükran Kaymak