Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Herkese merhaba, ister kahvenizin yanında ister çayınızın yanında lezzetle yiyebileceğiniz mis gibi kokan zencefilli tarçınlı kurabiye tarifi hazırladım sizlere.

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 160 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 5 çorba kaşığı dut pekmezi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bir kaç saat bekletilen tereyağı ve diğer malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
2. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar alabildiğince un ekliyoruz.
3. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp kalınlığı yarım santim olacak şekilde altı hafifçe unlanmış yüzeyde oklavayla açıyoruz.
4. Kurabiye kalıplarıyla veya kalıp yoksa çay bardağının ağzıyla parçalar kesiyoruz.
5. Yağlı kağıt döşenmiş bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştiriyoruz.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırına göre değişebileceğinden 10 dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var.

İyice soğuduktan sonra bir kaba alıyoruz. Fırından ilk çıktığında hafif yumuşak olan kurabiyeler soğuyunca sertleşiyor. Afiyet olsun.

Sevgilerimle, Şükran Kaymak