Rulo Pasta Tarifi (Pamuk Gibi)
İçindekiler
Herkese merhaba, genellikle pastanelerde karşılaştığımız ve her gördüğümüzde canımızı çektiren o nefis rulo pasta tarifi ile karşınızdayım. Artık bu lezzeti evinizde de kolaylıkla yapabileceksiniz.
Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Kek Malzemeleri
- 4 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardağı)
- Yarım su bardağından biraz fazla un (3 tepeleme yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yumurta akı
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
Yapılışı
- Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte çırpıyoruz.
- Krema kıvamına gelince sıvıyağ, süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Yumurta akını yarım çay bardağı toz şekerle çırptıktan sonra traş köpüğü kıvamına gelince nişastayı da ekleyip karıştırıyoruz.
- Yumurta sarılı harçla mikserin en düşük hızıyla çırpıyoruz. Yumurta akını söndürmeden yavaş yavaş karıştırıyoruz.
- Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcını döküyoruz. (Kek harcını tepsiye eşit şekilde düzleyelim ve bir kaç defa tepsiyi tezgaha vuralım eşit şekilde düzelmesi için.)
- 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık olarak 15 dakika pişiriyoruz.
- Piştikten sonra fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerini bir bezle kapatıyoruz.
- Soğuduktan sonra keki ter çevirip kremayı eşit ve ince bir şekilde bir şekilde üzerine pay ediyoruz.
- Dikkatlice sarmaya başlıyoruz ve en son üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle servise sunuyoruz.
Şükran’ın notu: Pamuk gibi bir pasta mutlaka deneyin derim. Kremayı 3 dk. da hazırlanan cremole veya pasta kremasıyla yapabilirsiniz. Eğer kendiniz yapacaksanız bir kaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında biraz bekledikten sonra keke sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sevgilerimle, Şükran Kaymak
