Kuki Tarifi (Bol Çikolatalı)

Herkese merhaba, öğle çaylarınız benden. Tabii yanına da nefis bir kuki tarifi ile birlikte. Üstelik bol çikolatalı.

Bol Çikolatalı Kuki Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 175 gram bitter çikolata. (İri iri doğrayın ki kolay erisin)
• 100 gram tereyağı
• 1 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında olsun)
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (esmer şeker olursa daha iyi olur)
• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• yarım çay kaşığı sıvı vanilya veya yarım paket toz vanilya
• 1 su bardağı doğranmış çikolata veya hazır damla çikolata

Yapılışı

1. Bir benmari düzeneği hazırlıyoruz.
2. Parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı ve tereyağını kaba alıp, benmari yöntemi ile eritiyoruz.
3. Karışım iyice eriyince hemen toz şekeri ilave ederek mikserle çırpıyoruz. Karışım soğursa şeker tam erimeyebilir.
4. Şekeri çırptıktan sonra yumurtayı ilave ederek biraz daha çırpıyoruz.
5. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırıyoruz ve eleyerek çikolatalı sıvı karışıma ekliyoruz.
6. Karışıma en son damla çikolatada ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
7. Fırını önceden 180 derecede ısıtıp, tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
8. Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile parçalar alıp tepsiye aralıklarla yerleştiriyoruz. Piştikçe yayılan bir kurabiye olduğundan birbirlerine yapışmamaları gerekiyor.
9. Fırında 10-12 dakika kadar pişen kukileri fırından alıyoruz. (Çok pişirmeyin, fırından aldığınızda yumuşak olacak.) Eğer çok kabarmışlarsa çok hafif olmak üzere üstlerine spatula ile bastırıyoruz ama fazla bastırmayın çünkü kendisi zaten bir miktar iniyor.
10. İyice soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak