Köstebek Pasta Tarifi
İçindekiler
Herkese merhaba, pasta tarifleri arasında şüphesiz en beğenilen en lezzetlilerden biri ile karşınızdayım; Köstebek pasta. Peki nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Gelin hep birlikte inceleyelim.
Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak sıvıyağ
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Krema için
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 3 bardak süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı şeker
- 1 kaşık tereyağı
- İsteğe göre 2 adet muz ve damla çikolata
Dileyen benim gibi 2 paket kremşantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp pasta kreması olarak kullanabilir.
Yapılışı
- İlk olarak yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz.
- Ardından sıvıyağ, süt, ılık su, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu da ilave edip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba kek karışımını döküp 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
- Krema için tüm malzemeleri derin bir tencerede ocağa alıp pişene kadar karıştırıyoruz.
- Piştikten sonra ılımaya yakın 1 paket kremşanti ekleyip mikserle 10 dk. karıştırıyoruz.
- Pişen kekin soğuduktan sonra orta kısımlarını kaşıkla dikkatlice oyuyoruz ki köstebek pasta için hafif çukurluk oluşmuş olsun.
- Dilimlenmiş muzları yerleştiriyoruz ve muzların üzerini krema ile kapatıyoruz.
- Bir kenara ayırdığımız kek kırıntılarını elimizle veya mutfak robotuyla ufalayıp köstebek pastamızın üzerine kapatıyoruz ve elimizle ortası bombeli olması için son düzeltmelerini yapıyoruz.
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendirildikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
