Trend

Kavurma Tarifi (Püf Noktaları ile)

Öncelikle herkese iyi bayramlar diliyorum. Bugüne özel nefis bir kurban kavurma tarifi tüm püf noktaları ile sizlerle. Afiyet ve şifa olması dileğimle…

Kavurma Tarifi (Kurban)

kurban kavurma tarifi

Malzemeler

  • 300 gr kuyruk yağı
  • 2 kilo koyun eti
  • Tuz

Yapılışı

  1. Öncelikle minik minik doğranmış kuyruk yağını eritene kadar kavuruyoruz.
  2. Daha sonra doğranan eti yüksek ateşte 10 dk. kavuruyoruz ve ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  3. Yavaş yavaş ağır ateşte ara ara karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
  4. İyice suyunu çektikten sonra tuzunu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. (Kuyruk yağı kullanmayacaklar için önce bir miktar sıvıyağda kavurun pişmeye yakın tereyağı ekleyip kavurma işlemine bir kaç dakika daha kavurun.)
  5. Ve ocağı kapatıyoruz.
  6. Eti dinlendirmek isterseniz küp küp doğradıktan sonra sıvıyağ da en az 2-3 saat dinlendirirseniz daha yumuşak olacaktır.
  7. Dana eti ile hazırlayacaklar için (kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencerede çok az su ile ön haşlama yaptıktan sonra aynı şekilde kavurabilirsiniz.)

kurban kavurması

Sevgilerimle, Şükran Kaymak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu