Kaşarlı Köfte Tarifi (Fırında Nasıl Yapılır?)

Herkese merhaba, tadına bakanları kıskandıracak nefis bir lezzetle karşınızdayım yine bugün. İşte karşınızda muhteşem kaşarlı köfte tarifi. Fırında kolaylıkla yapabileceğiniz bir lezzet geliyor!

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• Yarım su bardağından biraz (rondodan geçirilmiş) fazla bayat ekmek veya galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı tepeleme pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam çok ince doğranmış maydanoz

Sos için

• 3-4 adet kabukları soyulmuş rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Bir tutam çok az kimyon
• Çok az fesleğen
• 1 buçuk çay kaşığı tuz

Yapımı

1. Köfteleri yoğurup hazırladıktan sonra çok az yağda kızartıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
2. Aynı tavaya domatesleri, salçayı ekliyoruz.
3. Ardından baharatları ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip kaynaya kadar bekletiyoruz.
4. Daha sonra köfteleri üzerine koyup her yerine sos gelmesi için köfteleri çeviriyoruz.
5. 2-3 dakika köftelerle piştikten sonra üzerine kaşar peyniri ekliyoruz. Dileyen bu aşamada fırında kaşar peynirleri eriyene kadar tutabilir, ben ocakta üzerine bir kapak kapatıp pişirdim.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak