Trend

Karnıyarık Tarifi (Fırında Yapılışı)

Herkese merhaba, bu yazımda sizlerle sebze yemeklerinin en popüler çeşitlerinden biri olan karnıyarık tarifi paylaşacağım. Hazırsanız vakit kaybetmeden başlayalım.

Fırında Karnıyarık Tarifi

fırında karnıyarık tarifi

Malzemeler

  • 7-8 adet patlıcan
  • 200-250 gr kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy domates
  • 7-8 tane küçük yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • İsteğe bağlı maydanoz

Sosu için

  • 1 kase sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

  1. Patlıcanlarımızın acı olma olasılığına karşı patlıcanları yıkıyoruz ve alacalı soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. Yarım saat beklettikten sonra patlıcanları süzüyoruz. Fırça yardımıyla dışına zeytinyağı sürerek ve birkaç yerinden delikler açarak fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
  3. Yaklaşık 30 dakika içerisinde pişmiş olacaktır.
  4. Piştikten sonra patlıcanları soğumaya bırakıyoruz.
  5. Patlıcanlarımız soğurken iç harcını hazırlamak için tavaya yarım çay bardağı kadar zeytinyağını alarak küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip soteliyoruz.
  6. Ardından kıyma da ekleyip kavuruyoruz.
  7. Kıymayı kavurduktan sonra biberleri, sarımsağı, domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  8. 1 çay bardağı su ekledikten sonra 3-4 dakika kadar kaynatıyoruz. Bu aşamada iç harcımız hazır.
  9. Soğuyan patlıcanların ortalarını bıçakla kesip iyice açıyoruz ve iç harcımızdan bolca dolduruyoruz.
  10. Arzu ederseniz üzerlerini biber ve domatesle süsleyebilirsiniz.
  11. 1 kase sıcak suda çözdürdüğümüz salçayı tepsinin kenarından döküyoruz.
  12. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Karnıyarık Kaç Kalori?

  • 1 adet karnıyarık yaklaşık olarak 97 kaloridir.
  • 1 küçük porsiyon karnıyarık yaklaşık olarak 100 kaloridir.
  • 1 orta porsiyon karnıyarık yaklaşık olarak 190 kaloridir.

Afiyet olsun. Sevgilerimle Şükran Kaymak

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu