Fırında Sebzeli Köfte Tarifi (Özel Sunum)

Herkese merhaba, köfte sevenler burada mı? Üstelik sebzeli! Evet bugün sizlerle birlikte hem sağlıklı hem doyurucu fırında sebzeli köfte yapacağız. Hazırsanız hiç vakit kaybetmeden tarifimize başlayalım.

Sebzeli Köfte Fırında Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 500 gr. kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 3 adet patates
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• çeri domates

Yapılışı

1. İlk olarak köfteyi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsak rendesini, kıymayı, ince kıyılmış maydanozları, baharatları ve galeta ununu ekliyoruz.
2. Yumurtamızı kırıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. 5 dakika yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle hafif bastırıp ve yuvarlayıp şekil veriyoruz.
4. Patlıcan, kabak ve patatesi ince ince dilimliyoruz.
5. Ayrı ayrı kaplarda tuz ve yağ ile harmanlıyoruz.
6. Büyük bir borcama domates rendesini, tuz, sıvı yağ ve salçayı koyuyoruz.
7. 1 su bardağı su koyup karıştırıp salçayı eziyoruz.
8. Üstüne bir patlıcan, kabak, patates dilimlerini birbiriyle bitiştiriyoruz ve köfteyi de koyup hepsini yan yana birleştirerek diziyoruz.
9. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak