Avcı Böreği Tarifi (Kıymalı, Bulgurlu ve Cevizli)

Herkese merhaba, bugün sizlere birlikte lezzet bombası enfes bir avcı böreği hazırlayacağız. İster kızartın ister fırında pişirin ama mutlaka deneyin derim. Ayrıca birbirinden lezzetli börek tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 adet yufka (8 adet için)
• 150 gram kıyma
• 1 küçük çay bardağı ince bulgur
• Ceviz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Yapılışı

1. Yufkaları 8 parçaya bölüyoruz ve 2 şerli olarak sarıyoruz. Dileyen tek olarak da sarabilir. Ben börek tadında olsun istedim tek yufkayla çok çıtır olabiliyor.
2. Geniş bir tavaya 1 adet minik doğranmış soğan ve sıvıyağ koyuyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Kıyma ekliyoruz, kıymayı da kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip ocağı kapatıyoruz.
4. İnce bulguru minik kapaklı bir kaba alıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletiyoruz.
5. Suyunu çekince pişen kıymalı harca eklenip yufkalara sarıyoruz.
6. 2 adet yumurtayı çırptıktan sonra yufkaları tek tek yumurtaya ve hemen ardından galeta ununa batırıyoruz. Hemen ardından kızartıyoruz.

Dileyen fırında pişirebilir. Fırında pişirecekler yufkalarınızı biraz sıvıyağ ile yağlayıp öyle sarın derim.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak