Süt Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba, bugün sizlerle birlikte Bursa’ya özgü nefis bir sütlü tatlı hazırlayacağız; Süt helvası. Tarife başlamadan hemen önce kalori değerleri hakkında bilgi vermek istiyorum.

Süt Helvası Kaç Kalori?

• 100 gram süt helvasında 282 kalori,
• 1 porsiyonunda ise 350 kalori bulunmaktadır.

Süt Helvası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un (tepeleme olmasın 200 ml bardakta tepeleme olmasın)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağı

Yapılışı

1. İlk olarak 1 bardak süt ve şekeri şeker eriyene dek ocakta karıştırıyoruz ama kaynatmıyoruz.
2. Daha sonra kalan sütü, yumurta sarısını çırpıcı ile karıştırarak şekerli süt karışımına ekleyip bir kenara alıyoruz.
3. Tereyağını eritip unu hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. 3-5 dk. kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz.
4. Tenceredeki sütlü karışıma unu ekleyip çırpıcı ile karıştırıyoruz ve hepsini karıştırarak pişirmek için ocağa alıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra vanilya ekleyip güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı borcama alıyoruz. Kare veya dikdörtgen borcamda olur.
6. 210 dereceye ayarladığımız fırının en üst rafında üzeri yanana dek bekletiyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak