İç Pilav Tarifi (Mantarlı, Kuş Üzümlü)
İçindekiler
Herkese merhaba, pilav tarifleri kategorisine nefis bir lezzet ekledik; İç pilav tarifi. Üstelik mantarlı ve kuş üzümlü. Beklemeden malzemelere ve yapılış adımlarına geçelim istiyorum.
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 350-400 gram kültür mantarı
- 2 buçuk su bardağı pirinç
- Küçük 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
Yapılışı
- Mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimliyoruz.
- Sıvıyağda mantarları yüksek ateşte kavuruyoruz. (Yüksek ateşte kavurduğunuzda mantar suyunu bırakmıyor.)
- Mantarlar yumuşadığında tereyağını ekliyoruz.
- Tereyağı eridiğinde kuş üzümünü ekliyoruz ve ardından yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
- 2-3 dk. kadar kavuruyoruz.
- Tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (Su ölçüsü pirinç markasına göre değişebilir ve pilav hazırlamadan önce pirinçleri suda bekletirsek daha az su eklememiz gerekiyor.)
- 1 saat önceden ıslattığımız pirinçlere 2 su bardağı pirinç, 2 buçuk veya 3 su bardağı sıcak su tam yeterli oluyor.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
