Brezilya Pastası Tarifi (Despacito)

Herkese merhaba, bugün sizlerle birlikte internetin fenomeni olan Brezilya pastası hazırlayacağız. Nam’ı diğer despacito pastası. Bu nefis lezzeti kaçırmayın derim.

Brezilya / Despacito Pastası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı bardağı un
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kahveli şurup için

• 1 çay bardağı sıcak süt
• 1 yemek kaşığı kahve

Çikolatalı krema için

• 150 gr bitter çikolata
• 50 gr sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 400 ml sıvı krema

Yapılışı

1. Pastamızın keki için yumurta ve şekeri çırpıyoruz ve krema kıvamına gelene kadar köpürtüyoruz.
2. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
3. 23 cm lik kelepçeli kalıba kek harcını döküyoruz ve 180 dereceye ayarladığınız fırında içi pişene kadar pişiriyoruz.
4. Krema için; Kremayı ve pudra şekerini katı bir kıvam alıp köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
5. Benmari usulü buharda veya mikrodalgada erittiğimiz çikolatayı kremaya ekliyoruz.
6. Mikserle iyice çırpıyoruz.
7. Pişen kekimiz soğuduktan sonra kahveli su karışımı ile ıslatıyoruz ve hazırladığımız kremayı döküyoruz.
8. Sonra erittiğimiz çikolata ile üzerini süsleyebiliriz. Ben beyaz ve bitter çikolata ile süsledim.
9. Buzdolabında en az 6-7 saat dinlendikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak