Etli, Havuçlu Pilav Tarifi (Nasıl Yapılır?)
İçindekiler
Meyvesinden, sebzesinden etine kadar hemen hemen bütün vitaminlerin yer aldığı renkli pilavlar… İşte bu da onlardan biri; Etli, havuçlu pilav tarifi. Hem doyurucu hem de besleyici muhteşem bir ana öğün! Bence hiç vakit kaybetmeyelim ve hemen mutfağa geçelim.
Etli, Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
- 5 adet orta boy havuç julyen doğranmış
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 buçuk su bardağı pirinç
- 3 su bardağı soğuk su
- Tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp suda 1 saat bekletiyoruz.
- Sıvıyağ ve margarini kızdırıp, etleri içine ekleyip iyice kavuruyoruz.
- Üzerine soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Havuçları ekleyip tuzu ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. kaynatıyoruz.
- Daha sonra soğuk suyu ilave ediyoruz. Havuç, et ve soğan bu su ile 10-12 dk. kaynamalı. (İsterseniz rengini daha turuncu yapmak için 1 çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.)
- Havuçlar rengini verdiğinde pirinçleri ilave ediyoruz ama karıştırmıyoruz. Kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
