Ay Çöreği Tarifi (Kolay Nasıl Yapılır?)

Herkese merhaba, bugün yapılışı oldukça kolay ay çöreği tarifi ile sizlerleyim. Çay saatlerimizin olmazsa olmazları arasına girecek nefis bir tarif lezzet! Tarifime başlamadan önce kalorisini merak edenler için küçük bir bilgilendirme yapmak istiyorum.

Ay Çöreği Kaç Kalori?

• 100 gram ay çöreği 346 kalori,
• 1 porsiyonu ise (110 gram) 381 kaloridir.

Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 6 su bardağı un (Markasına ve bardağına göre değişkenlik gösterebilir.)
• 1 su bardağının 2/3 toz şeker
• 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 paket yaş maya(42 gr) veya mini paketlerde olan kuru maya
• 2 yumurta (Sarısı üzerine, beyazlar hamura)
• Süslemek için (File fındık ya da susam)

İçi için

• 200 gram kakaolu kek kırıntısı ya da hazır baton kek
• 1 çorba kaşığı kakao
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 4/5 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 su bardağının 2/3 süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

1. Derin bir kaba unu alıyoruz.
2. Yaş maya ile yapacaksak eğer ortasını elimizle açıyoruz. Maya ve toz şekeri koyuyoruz. Ilık sütü azar ekleyerek eritiyoruz. Diğer hamur malzemelerini de ekleyip iyice yoğuruyoruz ve 30 dk. dinlendiriyoruz. (Kuru maya direkt un ile birlikte ekleniyor daha pratik.)
3. İç malzeme için verilen malzemelerin hepsini yoğuruyoruz.
4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzunlamasına açıyoruz.
5. Kekli harçtan uzunlamasına ince bir şekilde koyuyoruz ve biraz yuvarlayıp ay şeklini veriyoruz.
6. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, file fındık ekleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak