Kıymalı Börek Tarifi (Beşamel Soslu)
İçindekiler
Herkese merhaba, bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı börek tarifi paylaşacağım. Üstelik beşamel soslu! Her öğüne yakışabilecek bu nefis lezzet için sizi mutfağa davet ediyorum.
Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler
- 4/5 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- Beşamel sos için
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peyniri rendesi
Kıymalı Harç için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak soğanları küp küp doğruyoruz ve hafif yağ döktüğümüz tavada pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
- Tuz ve karabiberi ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Yufkaları tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Hafif sıvıyağ ve sütlü karışımdan sürüyoruz.
- Kıymalı harçtan geniş tarafına koyup içe doğru katlıyoruz ve sonra klasik gül şekli verip tepsiye diziyoruz.
- Üzerlerine hafif sıvıyağı sürüyoruz ve fırında 200 derecede çok hafif pembeleşene kadar tutuyoruz. (Beşamel sos için, kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Kaynadıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.)
- Beşamel sosu böreklerin üzerlerine döküyoruz.
- Fırına tekrar atıp iyice kızana kadar pişiriyoruz.
Çıktıktan sonra afiyetle servise sunabilirsiniz. Dilerseniz böreği tavuklu veya ıspanaklı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sevgilerimle, Şükran Kaymak
