Ezogelin Çorbası Tarifi (Evde, Kolay)

Herkese merhaba, bugün Türk mutfağına özgü ve hepimizin yakından bildiği bir tarif paylaşacağım; Ezogelin çorbası tarifi. Mercimek çorbası ile kıyasıya rekabette olan bu lezzeti hemen hemen tüm restoranlarda bulabiliriz. Peki, ezogelin çorbası kaç kalori ve faydaları neler?

Ezogelin Çorbası Kaç Kalori?

Ezogelin çorbası; mercimek ve bulgur içeren besin değeri oldukça yüksek bir çorbadır. Glisemik indeksi düşük olduğundan dolayı tokluk hissi sağlamaktadır.

• 100 gram ezogelin çorbası 45 kalori,
• 1 porsiyonunda (210 gram) 95 kalori bulunmaktadır.

Ezogelin Çorbası Faydaları Nelerdir?

• İçeriğinde bulunan vitaminler, göz sağlığına önemli ölçüde fayda sağlamaktadır.
• Emziren annelerde süt artırımı sağlamaktadır.
• Düzenli tüketildiği taktirde kalp sağlığını korumaktadır.
• Adeta metabolizma dostu bu çorba, bağırsakların daha düzenli çalışmasını sağlayarak oluşabilecek problemlere karşı da koruyucu etki sağlamaktadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir
• Vücuda enerji ve dinçlik verir.
• Kandaki kolesterol oranını düşürerek kan akışını hızlandırmaktadır. Ayrıca kansızlığa da iyi geldiği bilinmektedir.

4-6 Kişilik Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı dolu dolu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 4  yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 litre su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Yıkanmış mercimekler pişirmeye bırakıyoruz.
2. Mercimekler dağılmaya başladığında pirinç ve bulguru ekliyoruz.
3. Pirinç ve bulgur pişerken sosu hazırlıyoruz.
4. Ayrı bir tavada salça, sıvı yağ ve tereyağı ile kavuruyoruz.
5. Kuru nane ve pul biber ilave ediyoruz.
6. Pişirilen mercimeğin üzerine ekliyoruz.
7. Kısık ateşte 15 dk. pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak