İçindekiler
Herkese merhaba, yoğurt çorbası sevenler ve diyet yapanlar burada mı? Eğer öyleyse diyette olanlar için tok tutan, zayıflatan harika bir diyet çorba tarifim var; Karabuğday çorbası. O kadar çok mesaj aldım ki diyet tarifi isteyenlerden. Ben de bu sebeple haftada 1 gün evde kendi uyguladığım tarifleri sizinle paylaşacağım.
Karabuğday Çorbası Tüketmeniz için 10 Neden
Tarifimize geçmeden önce kısaca yüksek protein değerleri ile ünlü olan karabuğdayın faydalarına göz atalım isterseniz.
- Glutensiz beslenenler için doğru bir tercih olacaktır. Çünkü karabuğday gluten içermez.
- Kolesterol düşürücü etkisi bulunmaktadır.
- Protein açısından zengin olan karabuğday, sindirim hastalıklarına iyi gelmektedir.
- Glisemik indeksi düşük besinler arasında yer alan karabuğday, kan şekeri seviyesini düşürerek kontrol altına almaktadır.
- Kansere karşı koruyucu etkisi ile bilinmektedir.
- İçeriğinde bulunan potasyum sayesinde tansiyonu dengelemektedir.
- Demir, fosfor ve magnezyum açısından zengin olan karabuğday, kansızlığa karşı iyi gelmektedir.
- Düşük yağ oranı sayesinde kilo vermek isteyenler için oldukça doğru bir besindir.
- İçeriğinde bulunan vitaminler cilt ve saç üzerinde olumlu etkiler sağlamaktadır.
- Kolin bileşeni sayesinde karaciğer dostu bir besindir.
Light Yoğurtlu Karabuğday Çorbası Tarifi
Yukarıda bahsettiğim maddelerden faydalanmak için karabuğday çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 buçuk çay bardağı karabuğday
- Üzeri geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. (Hızlı pişiyor)
- 1 kase light yoğurt
- 1 yumurta (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı tam buğday ya da yulaf unu
- 1 tutam tuz (isteğe bağlı)
- Ilık su
Üzeri için
- Yeteri kadar zeytinyağı,
- nane,
- pul biber.
Yapılışı
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede çırptıktan sonra 3-4 su bardağı ılık su ekleyin. (Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak daha fazla su ekleyerek yapabilirsiniz.)
- Tüm karışımı tencereye ekledikten sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
- Üzeri için zeytinyağını ısıtarak, nane ve acı pul biber ile karıştırıp çorbaya ekleyin.
Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak