Zeytinyağlı Enginar Tarifi (En Kolay Nasıl Yapılır?)

Herkese selamlar, enginar sevenler burada mı? Bugün size muhteşem bir zeytinyağlı enginar tarifi vereceğim. Tarifimize başlamadan önce bakalım bu harika lezzet kaç kalori?

Zeytinyağlı Enginar Kaç Kalori?

Zeytinyağlı enginar yemeği, A vitamini, C vitamini, potasyum, folik asit ve lif açısından oldukça zengin bir besindir. 100 gram zeytinyağlı enginar yaklaşık olarak 73 kaloridir.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

İşte yapımı son derece kolay ve lezzetli tarif…

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 6 adet arpacık soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı bezelye
• 1 adet limon
• 1 adet portakal
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Az dere otu
• Yeteri kadar su

Yapılışı

1. İlk olarak patates ve havucu soyarak küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
2. Hemen ardından arpacık soğanı temizliyoruz.
3. Küp küp doğradığımız patates ve havuç ile birlikte arpacık soğan, bezelye ve enginarımızı tencereye alıyoruz.
4. Portakal ve limonumuzun kabuklarını ince ince rendeleyip sularını sıktıktan sonra zeytinyağı ile beraber tenceremize alıyoruz.
5. Hazırladığımız malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra yüksek ateşte kaynamaya alıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra malzemelerimiz dişe gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
7. Soğuduktan sonra üzerine ince ince kıyılmış olan dere otumuzu ilave ederek servise hazır hale getiriyoruz.

Şükran’ın notu: Suyun ekşilik ve tatlılık oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mutlaka denemenizi öneririm.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak