Rulo Poğaça Tarifi

Herkese merhaba, sıcacık kat kat çıtırdayan nefis rulo poğaça tarifi hazırladım sizlere. Sormak istedikleriniz olursa yorum kısmına yazabilirsiniz.

Rulo Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 4-5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 silme çorba kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• Açarken ara katlarına sürmek için 60 gram tereyağ

İç Malzemesi

• Peynir veya arzu ettiğiniz herhangi bir harç

Yapılışı

1. Derin bir kabın içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve 1 yumurta + 1 yumurta akını, (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) sütü ve yağı koyup elimizle karıştırıyoruz.
3. Kulak memesi kıvamına gelene dek yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
4. Ele yapışmayacak kıvama gelen hamuru 8 er eşit parçaya bölüyoruz ve tüm bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üst üste koyuyoruz. (En üst kısmına tereyağ sürülmeyecek.)
5. Daha sonra hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp 12-15 eşit parçaya kesip iç harcını ilave ettikten sonra rulo şeklinde sarıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Bu şekilde üzerine bir poşet geçirerek ılık bir ortamda 30 dk mayalanması için bırakıyoruz. (Ben genelde çok az ısıttığım fırında mayalanmaya bırakıyorum.)
6. Mayalanıp güzelce kabaran hamurumuza yumurta sarısını da sürüp 200-220 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Malzeme miktarını 2 katına çıkartabilirsiniz. Bu ölçülerden 1 veya 1 buçuk tepsi börek çıkıyor. Afiyet şifa olsun.

Sevgilerimle, Şükran Kaymak