Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır?
İçindekiler
Herkese merhaba, Eski Mısır’da tedavi amacıyla kullanılan adeta bir vitamin deposu olan kuşkonmaz çorbası tarifi ile karşınızdayım. Diğer sebzeler alınmasın ama bu çorba bir başka! Hazırsanız vakit kaybetmeden tarife başlayalım. Buyurun mutfağa…
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 400 gram kuşkonmaz
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Kuşkonmazların altından yaklaşık 3 santimlik bölümü kesip atıyoruz.
- Çiçekli uçları servis esnasında kullanmak üzere kenara ayırıyoruz ve kalanları 2-3 santimlik dilimler halinde bıçakla kesiyoruz.
- Tencereye yağ ekleyip, doğranmış soğan, sarımsak ve ardından un ilave edip renk alana kadar kavuruyoruz.
- Doğradığımız kuşkonmazları da ekleyip biraz kavurduktan sonra kaynar su, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
- Malzemeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.
- Arzuya göre blenderdan geçirip krema ile lezzetlendirip afiyetle içebilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
