Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?
İçindekiler
Kim sevmez mangaldan hemen sonra etin yanına nefis bir yancı olan köz patlıcanı? Peki, şimdi size köz patlıcan çorbası tarifi ile geldim desem aynı ilgiyi göstermez misiniz? Bana eşlik etmek isteyenler burada mı?
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet közlenmiş küçük küçük doğranmış patlıcan
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı bir miktar muskat
- 4 ya da 5 su bardağı kadar su
Yapılışı
- Tereyağını eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.
- Közlenmiş ve minik minik doğranmış patlıcanları ilave edip bir miktar daha kavurarak tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı süt ilave ediyoruz.
- Suyunu da ilave edip karıştırıyoruz.
- Kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
