Karalahana Çorbası Tarifi (Püf Noktaları)
İçindekiler
Herkese merhaba, bugün mutfağınıza Karadeniz üzerinden nefis bir lezzet esintisi getirmek istedim. Birazdan paylaşacağım karalahana çorbası tarifi sofralarınıza sadece lezzet değil bolca vitamin de kazandıracak. Bakalım tüm Türkiye’yi etkisi altına alan bu muhteşem çorba kaç kalori ve bizlere ne faydalar sağlıyor?
Karalahana Çorbası Kaç Kalori?
- 100 gram karalahana çorbası 43 kalori,
- 1 porsiyonunda ise (245 gram) 105 kalori bulunmaktadır.
Karalahana Çorbası Faydaları
- Cilt, diş ve kemik dokularına sağlamlık kazandırmaktadır.
- Kansızlığa karşı iyi gelmektedir.
- İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
- Kabızlık problemine karşı etkilidir.
- Karalahana çorbası bağırsak ve mide ülserine iyi gelmektedir.
- Vücuttaki zararlı bakterileri öldürerek vücut direncini artırmaktadır.
- Kandaki şeker oranını düşürücü etkisi bulunmaktadır.
- Kansere karşı önemli bir koruyucu besindir.
Ayrıca, astım, romatizma, safra kesesi, sarılık gibi pek çok hastalıklara da iyi gelmektedir.
Önemli hatırlatma: Faydaları için tüketmek isteyenler mutlaka uzman bir hekime danışarak hareket etmelidir.
Karalahana Çorbası Tarifi (4-6 kişilik)
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday yarması
- 1 demet kara lahana
- 200 gr. kuzu gerdan (etsiz de hazırlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- Tatlı pul biber
- tuz
- karabiber
Yapılışı
- Bir gün öncesinden ıslattığımız buğday yarmasını haşlıyoruz.
- Ayrı bir tencerede et dağılana kadar haşlamaya bırakıyoruz.
- Ayrı tencerede salça kavuruyoruz.
- Kavrulan salçanın üzerine yarma ekliyoruz.
- İnce kıydığımız karalahanayı tencereye ilave ediyoruz.
- Et suyuna yoğurdu ilave edip çırptıktan sonra buğday yarmasının üzerine ekliyoruz.
- Tiftiklenen etleri ve baharatları ilave edilip 20-25 dk. kadar kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Püf noktası; Dileyenler etsiz olarak hazırlayabilir. İçerisine ekstra haşlanmış kırık mısır ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
