Kadayıflı Muhallebi Tarifi
İçindekiler
Herkese merhaba, ister borcamda isterseniz de kuplarda sunacağınız çıtır kadayıflı muhallebi tarifimi misafirleriniz de çok sevecek. Buyurun lezzetiyle midenizi, sunumuyla da gözlerinizi etkisi altında alacak tarife.
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Muhallebi için
- 5 Su bardağı süt
- Yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmiyor)
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- 1 su bardağı şeker
- 2 kaşık tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
Yapılışı
- İlk olarak kadayıfları elimizle ufak parçalara bölüyoruz ve tereyağını eritiyoruz.
- Erittiğimiz tereyağının içine parçaladığımız kadayıfları ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Dikkatli olun hemen yanabilir sürekli karıştırın.
- Kavurmaya devam ederken cevizini de ekleyip kadayıflar pembeleşince ocaktan alıyoruz ve şekerini ekleyip karıştırıyoruz.
- Muhallebi için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynayıp koyulaşan muhallebiye 2 kaşık tereyağı veya margarin ekleyip mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
- Kuplarımıza eşit miktarda kadayıfı 1 cm kadar koyuyoruz.
- Muhallebiyi döküyoruz. (En son üstteki kadayıfı servise yakın eklemenizi tavsiye ediyorum yumuşamıyor.)
- Buzdolabında 2-3 saat dinlenen tatlımız servise hazır.
Not: Bu tariften yaklaşık 8-10 adet kup çıkıyor. (Lezzetine lezzet katmak için dondurma ile de servis yapabilirsiniz.)
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
