İstiridye Tatlısı Tarifi (Yapılışı Kolay)

Herkese merhaba, muhteşem sunum ve mükemmel bir lezzetle karşınızdayım; İstiridye tatlısı. Görüntüsü sizi korkutmasın çünkü yapılışı oldukça kolay. Hazırsanız lafı uzatmadan tarife geçelim.

İstiridye Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı çok ince rondodan geçirilmiş ceviz
• 1 buçuk yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağından çok az fazla un (yavaş yavaş ekleyeceğiz)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Yapılışı

1. İlk olarak tüm şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu, şeker eriyinceye kadar ocakta karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan 5-6 dk. sonra 2-3 damla limon sıkıp ocağı kapatıyoruz.
5. Tatlımızın hamuru için tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırıyoruz.
6. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
7. Yumuşak kıvamda olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra yuvarlayıp üzerine çok az bastırıp bıçakla istiridye şekli veriyoruz. Şekil vermek için tam ortasına bıçakla derin bir çizgi yapıyoruz. Daha sonra diğer kısımlarını da derince çizerek fırın tepsisine alıyoruz.
8. 190 dereceye ayarladığımız fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlıları fırın tepsisinde pişirdiyseniz sıcakken derin ve geniş bir borcama alıyoruz.
10. Soğuğa yakın ılık şerbeti tatlıların üzerine sıcakken döküyoruz..
11. Uzun ve dikdörtgen borcamda da pişirebilirsiniz.
12. Şerbetini çektikten sonra tatlımız hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak