Bisküvili Cheesecake Tarifi
İçindekiler
Herkese merhaba, hepinizin çok sevdiği bebe bisküvisiyle harika bir lezzet hazırlayacağız bugün; Bisküvili cheesecake. Üstelik tüm detayları ve püf noktalarıyla…
Bisküvili Cheesecake Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 yumurta
- 600 gram labne
- 1 paket 200 ml krema
- 1 su bardağı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- Vanilya
Tabanı için
- 1 paket bebe bisküvisi
- 2 kaşık tereyağı
Sos için malzemeler
Herhangi bir sos yapabilirsiniz ben portakallı hazırladım…
- 1 buçuk su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
- İlk olarak bisküvileri rondodan geçirip üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayıyoruz.
- Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlıyoruz.
- Krema için; labne ve kremayı 1 dk. kadar mikserle çırpıyoruz ardından şeker ekleyip teker teker yumurtaları kırıp çok hafif karıştırıyoruz.
- Un, nişasta ve vanilya ekleyip tekrar kaşıkla çok az karıştırıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave ediyoruz.
- Cheececake’i fırına koymadan önce kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarın ki cheesecake’in kenarları piştiğinde beyaz olsun.
- Cheesecake’kin çatlamasını önlemek için fırına su dolu bir kap koyuyoruz.
- 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişiriyoruz. (Ortası hafif sallanıyor olacak, 4 cm bir bölümü)
- Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakemizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.
- Sos için portakal suyunu küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 kaşık nişasta ve şekeri ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra fırından çıkan cheesecakemizin üzerine döküyoruz.
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. İşte bu kadar.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
