Benekli Kek Tarifi (Kolay Nasıl Yapılır?)

Herkese merhaba, bugün sizlerle akşam yemeği sonrası ya da çay saatlerinize renk katacak benekli kek tarifi paylaşacağım. Hazırsanız hiç vakit kaybetmeden başlayalım.

Benekli Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Kek için

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı tepeleme un
• 2 çay kaşığı kabartma tuzu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı sıcak su

Kreması için

• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 yemek kaşı dolusu un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapımı

1. 1 poşet krem şantinin yarısı krema piştikten sonra toz halinde eklenecek.
2. Kek için yumurta aklarını sarılarından ayırıyoruz ve ikisini de derin bir kaba alıyoruz.
3. Şekerin yarısını yumurta akına, diğer yarısını da sarılarını koyup ikisi de iyice köpürene dek ayrı ayrı kaplarda mikserle çırpıyoruz.
4. Köpürüp şekerin eridiğini gördüğünüzde yumurta akları ve sarılarını birleştirip, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurdan bir parça ayırıyoruz ve içine 1 yemek kaşığı kadar kakao ekleyip sıkma torbasına kakaolu harcı alıyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kakaolu kek harcımızdan benek benek sıkıyoruz.
7. Ardından sade olan kek malzemesini üzerine döküyoruz ve 180°’de ısıttığımız fırında en fazla 10-15 dakika pişiriyoruz. (Fırından fırına fark edebilir siz yine kürdan batırıp test etmeyi unutmayın.)
8. Fırından çıkan kekimizi üzerine yağlı kağıt serip rulo şeklinde sarıyoruz ve bu şekilde dinlendiriyoruz.
9. Daha sonra krema için malzemelerini derin bir tencerede birleştiriyoruz. Piştikten sonra kremşantisini toz halinde ekleyip çırpıyoruz.
10. Dinlenen kekimizi sekiz eşit parçaya bölüyoruz ve kremalarını sürüyoruz. (Ben üzerine çırpılmış kremşanti de ekledim.)

Ve pamuk gibi kekimiz hazır. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak