Balkız Tatlısı Tarifi (Az Malzeme Çok Lezzet)

Herkese merhaba, sürekli yapmak isteyebileceğiniz o kadar güzel bir tarif hazırladım ki üstelik oldukça pratik; Balkız tatlısı. Hazırsanız sizi mutfağa kadar alayım…

Balkız Tatlısı Nasıl Yapılır?

Dikkat! Bu tatlı bağımlılık yapabilir. 🙂

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 su bardağı irmik

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu tencerenin içerisine koyarak karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Karıştırma kabına margarin, sıvıyağ ve diğer malzemeleri koyuyoruz.
4. Şeker ve diğer malzemeleri de ekledikten sonra yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
5. İrmiği geniş bir tabağın içerisine koyuyoruz.
6. Ellerimizi hafif yağlayarak hamuru şekillendiriyoruz. (Ya da benim gibi kerebiç kalıbıyla şekil verebilirsiniz.)
7. Daha sonra irmiğe bulanarak yağlamış olduğumuz fırın tepsisine tatlı hamurlarını biraz aralıklı olarak diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. (Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.)
9. Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave ediyoruz.
10. İyice şerbetini çekip soğuyan Balkız tatlımız servis hazır.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak