Açma Tarifi (Hem Kolay Hem Lezzet Garantili)

Herkese merhaba, bugün sizlere lezzet garantili yumuşacık pamuk gibi açma tarifi vereceğim. İster kahvaltıda tüketebileceğiniz isterseniz de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tarif. Üstelik çok kolay!

Hem Lezzetli Hem de Yumuşacık Açma Tarifi

Poğaça ve açma sevenler için kaçırılmayacak bir tarif geliyor!

Poğaça demişken, nefis bir kaşık poğaça tarifi hazırlamıştım. Kaçıranlar buradan ulaşabilirler.

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 buçuk çay bardağı sıvıyağ
• 50 gram eritilmiş yağ
• 1 paket insant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine olacak şekilde)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 ya da 6 su bardağı un (yumuşak bir hamur olması için yavaş yavaş ekleyin)
• Hamuru açmak için yumuşamış yağ

Hatırlatma: Süt mutlaka ılık olsun.

Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun.
2. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Fazla un eklemeyin gerekirse. Elinize hamur yapışıyorsa elinizi yıkayın ve tekrar yoğurun.
3. Üzerini örterek mayalanması için ılık bir ortamda 25 dk. kadar bekletin.
4. Daha sonra mandalina boyutundan biraz küçük bezelere ayırın ve üzerini örtün.
5. İlk hazırladığınız bezeyi alın ve üzerine yarım tatlı kaşığı kadar yumuşamış yağı sürerek minik bir tabak boyutunda açın.
6. Bir yandan hazırladığınız hamurları kenarda üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
7. Yağladığınız hamurları elinizle uzatarak 2 hamuru birbiriyle birleştirin.
8. Tepsi mayası önemli! 10 dk. kadar mayalanması için tepside bekletin.
9. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve haşhaş döktükten sonra 200 dereceye ayarladığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak