Zeytinyağı Nasıl Saklanır? (6 Yöntem)

Zeytinyağı, sağlıklı ve bitkisel bir yağdır. Besleyici ve lezzetlidir. Çeşitli yemeklerde kullanabileceğiniz oldukça önemli bir tatlandırıcı görevi görmektedir. Bunun yanı sıra sağlıklı bir beslenme planlarında da yer almaktadır. Peki, zeytinyağı nasıl saklanır? Gelelim bu sorunun cevabına. Bu makalede 6 farklı yöntemle saklama koşullarını derledik.

Zeytinyağı Nasıl Saklanır?

Zeytinyağı, doğru şekilde saklandığında taze ve kaliteli olmaya devam etmektedir. İşte zeytinyağını doğru şekilde saklamanız için bazı önemli yöntemler:

1. Güneş ışığı: Zeytinyağını, direkt güneş ışığına maruz kalmayacak bir yerde saklayın. Güneş ışığı zeytinyağının oksidasyonunu hızlandırmakta ve kalitesini azaltmaktadır. Koyu cam veya metal şişeler, ışığın geçişini engelleyerek zeytinyağını koruyacaktır.
2. Sıcaklık: Zeytinyağını serin bir yerde saklamak son derece önemlidir. Yüksek sıcaklıklar, zeytinyağının bozulmasına ve acılaşmasına neden olmaktadır. Optimum saklama sıcaklığı 15 ila 20 derece arasında yer almaktadır. Sıcak bir ortamda saklanan zeytinyağı, daha hızlı okside olarak kötü bir tat ve koku geliştirir. Dolayısıyla sıcak ortamlardan uzak tutmalısınız.
3. Hava: Zeytinyağını oksidasyondan korumak için hava temasını minimum düzeyde tutmak önemlidir. Zeytinyağı, hava ile temas ettiğinde zamanla bozulmaktadır. Şişe veya kavanozun sıkıca kapatıldığından emin olun ve mümkünse vakumlu kapaklı şişeleri tercih edin. Böylece zeytinyağı daha uzun süre taze kalacaktır.
4. Nem: Zeytinyağını nemden uzak tutmak da son derece önemlidir. Yüksek nem, küf ve mikroorganizma oluşumuna yol açmaktadır. Zeytinyağını bu nedenle nemli bir ortamda saklamaktan kaçının.
5. Kullanım sıklığı: Zeytinyağını sık sık kullanıyorsanız, daha küçük şişelerde saklamak daha iyidir. Bu sayede açık olan şişe sık sık hava ile temas etmez ve tazeliğini daha iyi koruyacaktır.
6. Saklama süresi: Zeytinyağının taze kalma süresi, çeşidine ve kalitesine bağlı olarak değişmektedir. Genel olarak, zeytinyağı taze ve kaliteli olma özelliğini 2 yıla kadar korumaktadır. Etiket üzerindeki “son tüketim tarihi”ne dikkat edin. Mümkünse taze zeytinyağı tüketmeye özen gösterin.

Zeytinyağını doğru şekilde saklamak, lezzetini ve besin değerini korumasına yardımcı olur. Yukarıda bahsettiğimiz yöntemleri takip ederek zeytinyağınızı daha uzun süre taze ve kaliteli tutabilirsiniz.