Taze Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır? (6 Madde)

Taze fasulye, yeşil renkte uzun ve ince bir sebzedir. Lif, protein, C ve K vitaminleri ile folat ve potasyum gibi besin maddeleri içermektedir. Düşük kalorili olup sindirimi düzenler, tokluk hissi verir ve antioksidanlarla doludur. Salatalar, çorbalar, güveçler ve yan yemeklerde sıkça kullanılmaktadır. Kısacası sağlıklı ve çok yönlü bir sebzedir. Bu makalede taze fasulye buzlukta nasıl saklanır? Sorusuna detaylı açıklamalarda bulunduk.

Taze Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Taze fasulyeleri buzlukta saklamak, onların tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olmaktadır. İşte size taze fasulyeleri buzlukta saklamak için bazı önemli ipuçları:

• En taze fasulyeleri seçmeye özen gösterin. Parlak yeşil renkte, pürüzsüz ve esnek olanlar genellikle daha taze oluyor. Küçük ve zarif fasulyeleri tercih etmek, büyük ve sert olanlara göre daha avantajlıdır.
• Fasulyeleri temizleyin: Fasulyelerin üzerindeki uçları kesin. Ardından, fasulyeleri soğuk su altında yıkayıp durulayın. Böylece üzerlerindeki toz, kir ve bakterileri uzaklaştırmış olacaksınız.
• Fasulyeleri blanşe edin: Fasulyeleri buzlukta saklamadan önce blanşe etmek son derece önemlidir. Kaynar su dolu bir tencereye fasulyeleri ekleyip yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra fasulyeleri buzlu su dolu bir kaba aktarın. Bu işlem, fasulyelerin tazeliğini ve renklerini korumasına yardımcı olacaktır. (Blanşe etmek: kaynar veya çiğ olan malzemelerin suda pişirilmesine verilen isimdir.)
• Fasulyeleri dondurun: Fasulyeler tamamen soğuduktan sonra, fazla suyu süzün. Ardından dondurma işlemine hazır hale getirin. Hava geçirmez bir dondurucu kabına veya buzluk poşetine koyun. Üzerine tarih ve genel bilgileri yazmayı unutmayın.
• Buzlukta saklama süresi: Taze fasulyeler genellikle 8 ila 12 ay arasında buzlukta saklanabilir. Ancak, en iyi lezzeti ve kaliteyi korumak için mümkün olduğunca çabuk tüketmek bir o kadar önemlidir.
• Fasulyeleri çözme ve kullanma: Fasulyeleri buzluktan çıkarmadan önce, istediğiniz miktarda fasulyeyi çözebilirsiniz. Bunun için fasulyeleri buzluktan çıkardıktan sonra soğuk su altında durulamakta fayda var. Sonrasında pişirmeye veya kullanmaya hazır olacaktır.

Taze fasulyeleri buzlukta saklama yöntemi, lezzetli fasulyelerin mevsim dışında bile kullanılabilmesini sağlamaktadır. Dolayısıyla onların besin değerlerini korumasına yardımcı olur.