Ev Yapımı Ekler Tarifi

Herkese merhaba, evde kolaylıkla yapabileceğiniz pastane lezzetlerini aratmayan nefis bir ev yapımı ekler tarifi ile geldim. Hazırsanız hemen başlayalım.

Ev Yapımı Ekler Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 25 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İç Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 3 kaşık un
• 2 kaşık mısır nişastası
• 2 vanilya
• 1 kaşık tereyağı

Dışı için

• 100 gram bitter veya sütlü çikolata

Yapımı

1. Su ve tereyağını kaynatıyoruz. İçine çok az tuz atıyoruz ve 1 kaşık şekerimizi katıyoruz.
2. Kaynamakta olan suya unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bir taraftan da tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Unumuz suyla tamamen karışana kadar ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Tahta kaşığa yapışması bitince hamur olmuş demektir.
4. Ocağımızı kapatıp hamurumuzu çırpma kabına alıyoruz ve hamurun ılınmasını bekliyoruz.
5. Ilınan hamura yumurtalarımızı tek tek kırıp mikserle 10 dakika iyice çırptığımız hamuru pasta kreması torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun şekilde aralıklarla sıkıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
7. Soğuyan hamurlarımızı ortadan kesip kremasını sıkıp üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan sürüyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Afiyet şifa olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak