Karamelli Muhallebi Tarifi (Kupta)

Herkese merhaba, bir sütlü tatlının üzerine düşeni fazlasıyla yerine getireceği bir karamelli muhallebi tarifi hazırladım sizlere. Muhteşem kokusu ve tadına hayran kalacaksınız!

Karamelli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Muhallebi için

• 5 su bardağı (1 litre) süt
• 4 buçuk tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağından çok az fazla toz şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 100 ml krema
• 1 paket şekerli vanilin

Karamel Sos için

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 100 ml krema

Yapılışı

1. Milföylerin üzerine kare şeklinde çatal izleri yapıyoruz ve 200 dereceye ayarladığınız fırında yumurta vs. sürmeden kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Karamel sos için şekeri geniş bir tavada tamamen sıvılaşıp kahverengine dönene kadar karıştırmadan eritiyoruz.
3. Sütü ve kremayı ekleyip (köpürecek ve şeker katılaşacak merak etmeyin) sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz ve ateşten alıyoruz.
4. Muhallebi için sütü derin bir tencereye alıyoruz.
5. İçine yumurta, un ve şekeri ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
6. Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
7. Ateşten alıp içine kremayı ve vanilyayı ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
8. Muhallebiyi servis kuplarına paylaştırıyoruz.
9. Üzerlerine karamel sosu paylaştırıyoruz.
10. Ilıyana kadar oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabında saklıyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak