Havuç Tarator Tarifi (Lahana Yatağında, Körili)

Çok basit malzemelerden mükemmel lezzetler çıkarabilmek mümkün. İşte bu da onlardan biri; Havuç tarator tarifi. Üstelik körili ve lahana yatağında! Bu lezzete bayılacaksınız…

Havuç Tarator Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 6 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz (havuçları ovmak için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
• Köri baharat (1 çay kaşığı)
• Yoğurt (1 kase)
• Mayonez (2 yemek kaşığı)
• Sarımsak (2-3 diş rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Mor lahana

Hazırlanışı

1. Havuçları rendeliyoruz ve tuzla 2-3 dakika ovuyoruz.
2. Tavaya zeytinyağını alıyoruz, üzerine havuçları ekleyip 3-5 dk. kavuruyoruz ve ocağı kapatmadan köri baharat ekliyoruz.
3. Soğuması için kenara alıyoruz. Sonrasında mayonez ve sarımsaklı yoğurdu karıştırıp, soğuyan havuçların üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. (Tuzu az ise ekstra ilave edebilirsiniz.)
4. Lahana yapraklarını dikkatlice açıyoruz (zorlanırsanız ikiye bölün daha kolay açılıyor).
5. Taratoru üzerine kaşıkla ekleyip en son dereotu ile sunumu tamamlıyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak