Şifa Çorbası Tarifi (Nasıl Yapılır?)

Soğuk kış aylarında ve sağlığımıza özellikle dikkat etmemiz gereken bu zamanlar için harika bir şifa çorbası tarifi ile geldim. Üzerine bol limon, içerisine bolca sarımsak, soğan, karabiber ve tavuk suyu ekleyebileceğiniz oldukça faydalı ve lezzetli bu tarifim hepinize afiyet ve şifa olsun.

Şifa Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 4 tane kalça but (bol su ile haşlanacak)
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 2 adet havuç orta boy (küp küp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
• 3-4 adet sarımsak (minik minik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un (unu açmak için 1 su bardağı su)
• Bir tutam maydanoz
• 1 litre haşladığınız tavuğun suyu
• Karabiber,
• Tuz,
• Bolca limon

Hazırlanışı

1. Tencereye bir miktar sıvıyağ ve zeytinyağı alıyoruz.
2. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşene kadar pişiriyoruz ve ardından sarımsak ekliyoruz.
3. 1 dakika kavurup ardından havuçları ekliyoruz.
4. 1 dakika kavurup tavuk suyu ilave ediyoruz.
5. Şehriye ekleyip bir yandan un ve suyu bir kasede karıştırıyoruz ve çorbanın içerisine ekliyoruz.
6. Daha sonra tuz ve karabiber ekliyoruz. Bu aşamada ocağın altını kısık bir şekilde havuçlar pişene kadar tencerenin kapağını kapatıp bekliyoruz.
7. Havuçlar yumuşayınca didiklenmiş tavukları ve minik minik doğranmış maydanozları ekliyoruz. (Kıvamı yoğun gelirse ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz.)
8. Bu şekilde de 3-5 dakika kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Üzerine bol limon sıkıp servis edebiliriz.

Afiyet ve şifa olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak