Tavuk Gumbo Tarifi (Harika Sosu ile)

Herkese merhaba, bugün tavuk sevenler için benzersiz bir lezzet hazırlayacağız. Üstelik muhteşem sos ile birlikte. Bu tarife bayılacaksınız. İşte karşınızda tavuk gumbo.

Tavuk Gumbo Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü

Her bir tavuk göğsünü ortadan kesiyoruz. Üzerine streç film serip birazcık merdane ya da et döveceği ile vurarak inceltiyoruz.

Sos için

• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı un
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapımı

1. Piyazlık doğradığımız soğanı yağda hafif kavuruyoruz.
2. Un ekleyerek kıvamını koyulaştırıyoruz.
3. İnce kıydığımız taze soğan ve maydanozu ilave edip pişiriyoruz.
4. Tavuk suyu veya normal su ekliyoruz.
5. Daha sonra soya sosu, balzamik sirke, çok az tuz ve karabiberini de ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. (Sos aşırı koyu olursa ekstra çok az su ekleyebilirsiniz.)
6. Tavuklarımızı döküm bir tavada kızartıyoruz.
7. Pişen sosu bir servis tabağına alıyoruz.
8. Kızaran tavuğu içine yerleştiriyoruz.
9. İnce kıyılmış kuru soğan ya da frenk soğanı ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak