Bamya Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları (Ekşili)

Herkese merhaba, çocukluk zamanlarımızda burun kıvırdığımız ancak büyüdükçe kıymete binen bir sebzeyle karşınızdayım; Bamya yemeği tarifi. Çevrenizde hala daha sevmeyenler varsa doğru bir pişirme yöntemiyle tabak tabak yedirebilirsiniz. İşte ben de size püf noktalarından bahsedeceğim. Tarife başlamadan önce kalori değerlerine de bakmadan geçmeyelim istedim.

Bamya Yemeği Kaç Kalori?

• 100 gram bamya yemeği 43 kalori,
• 1 porsiyonu ise (180 gram) 77 kalori bulundurmaktadır.

Bamya Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Suyuna ekmek banmalık, tadına doyum olmayacak harika bir tarif geliyor… Tarifi uyguladıktan sonra deneyimlerinizi yorum kısmında benimle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

• 350 gr kuşbaşı (kuzu) et
• 500 gr bamya
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Doğradığımız eti tencereye alıp pişmesini bekliyoruz.
2. Et piştikten sonra yağı tencereye alıyoruz ve pişen eti içine ekliyoruz.
3. Çok az kavurduktan sonra küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave ediyoruz. Bu şekilde de biraz kavurduktan sonra baharatlarla birlikte suyu ekliyoruz.
5. Su kaynadıktan sonra yarım limonu sıkıyoruz ve bamyaları ilave ediyoruz.
6. Bamyalar pişene kadar ocakta tutuyoruz.

Püf Noktaları

Bamyanın salyasını bırakmaması için önce limon sıkıyoruz, sonra bamyayı ekliyoruz. Diğer bir püf nokta ise; Bamya ayıklanırken üst kısmı derin kesilmemesi gerekmektedir.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak