Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi (Nasıl Yapılır?)

Herkese merhaba, annelerimizin yaptığı o muhteşem lezzeti aratmayacak nefis bir zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile karşınızdayım. İster özel günler için isterseniz de çayınız yanına hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Yemelere doyamayacaksınız!

Yaprak Sarma Kaç Kalori?

• 1 adet yaprak sarma (33 gram) 32 kalori,
• 100 gram yaprak sarma 96 kalori,
• 1 porsiyonu ise (130 gram) 125 kalori bulundurmaktadır.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 500 gram salamura üzüm yaprağı
• 1 adet limon
• Zeytinyağı

İç Harcı

• 2 orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. Önce soğanları doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.
2. Salça ve baharatları ekleyip 1 su bardağı su döküp biraz pişmeye bırakıyoruz.
3. Salamura yaprakları önce sıcak suda bekletip daha sonra soğuk suyla yıkıyoruz ve ince bir şekilde sarıyoruz.
4. Daha sonra tencereye koyup, üzerine zeytinyağı ekleyip, üzeri örtülecek kadar su koyuyoruz.
5. Altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak