Tulumba Tatlısı Tarifi (Ev Yapımı)
İçindekiler
Herkese merhaba, bugün sizlerle tadı şerbetinde, ustalığı hamurunda gizli nefis bir tulumba tatlısı tarifi paylaşacağım. Tarifime başlamadan önce kalori değerleri hakkında bilgi paylaşmak istiyorum.
Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?
- 1 adet (30 gram) tulumba tatlısı 85 kalori,
- 100 gramında ise 284 kalori bulunmaktadır.
Tulumba Tatlısı Tarifi
Kalorisi bana uygun diyenleri aşağıda muhteşem bir tarif bekliyor!
Malzemeler
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kızartma yağı
Şerbeti için
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz ve ılıması için bir kenara kaldırıyoruz.
- Tulumba hamuru için su, tereyağı, şeker ve tuz ile bir tencerede kaynatıyoruz.
- Unu ekleyip kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.
- Karışım bir top şeklini aldığında ateşin altını kapatıp karıştırmayı bırakıyoruz.
- Yumurtaları bir kaba kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
- Çırptığımız yumurtaları, nişastayı ve irmiği de karışıma ekleyerek hamuru iyice karıştırıyoruz.
- Yaptığımız hamuru, krema sıkma aletimiz ile ince uzun bir şekilde ısınmış yağa sıkıyoruz. (Hamuru yağa sıkarken kesmek için makas kullanın.)
- Altın sarısı olana kadar kısık ateşte kızartıp, ılımış şerbete bırakıyoruz ve 1-2 dakika şerbette kaldıktan sonra servis için tabağa alıyoruz.
- Üzerini fıstık veya fındıkla süsleyip servise sunabilirsiniz.
Püf noktaları; Mutlaka kısık ateşte ağır ağır pişsin. Aynı gün tüketmeniz gerek.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
