Güllaç Tarifi (Evde Nasıl Yapılır?)
İçindekiler
Herkese merhaba, güllaç denildiğinde hemen hemen hepimizin aklına ramazan ayı geliyor değil mi? Elbette iftar sofralarında çok önemli bir tatlı. Peki, bu lezzeti 11 ay beklememize gerek var mı? Arada kaçamak yapsak olmaz mı? Bence olur. İşte size bu kaçamak için harika bir güllaç tarifi hazırladım. Sizi mutfağıma davet etmeden hemen önce bakalım bu tatlımız kaç kalori?
Güllaç Kaç Kalori?
Güllaç %60 karbonhidrat, %30 yağ ve %10 protein içermektedir.
- 100 gram güllaç 130 kalori,
- 1 porsiyonunda ise (110 gram) 143 kalori bulunmaktadır.
Güllaç Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 8-9 adet güllaç yufkası
- 1 buçuk litre süt
- 1.5 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı yarım çay bardağı içilebilir gülsuyu
Not: Gülsuyu kullanmayacaklar vanilya ile aroma katabilirler. Süslemesinde file fındık, file badem, antepfıstığı, ceviz ve bolca hindistancevizi kullanabilirsiniz.
Yapılışı
- İlk olarak sütü ve şekeri ocağa alıyoruz, şeker eriyene kadar ısıtıyoruz (kaynamasın).
- Vanilya ya da gül suyunu ekleyip güzelce bir karıştırıyoruz.
- Derin bir borcama güllaç yaprağımızın ilkini yerleştiriyoruz. (Kabınız küçükse yaprakları dörde bölüp yerleştirebilirsiniz.)
- Sütlü karışımdan üzerine döküyoruz.
- Tekrar güllaç yaprağını üzerine seriyoruz ve sütü tekrar üzerine gezdiriyoruz. Bu işleme tüm yapraklar bitene kadar devam ediyoruz.
- Kalan sütün tamamını güllacımızın üzerine döküp buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
- Dolaptan çıkınca bolca fıstık, fındık ve hindistancevizi serpip servise hazır hale getiriyoruz.
Dilerseniz ceviz ve fındıktan arasına da dökebilirsiniz. Ben doğrudan üzerine bolca döküyorum yeterli geliyor. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
