Dondurmalı Brownie Tarifi (Benzersiz Serinlik)
İçindekiler
Herkese merhaba, bu sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek bir tarifle geldim desem? İşte size benzersiz bir dondurmalı brownie tarifi. Daha önce denemeyenleriniz varsa bu ikili arasındaki uyuma bayılacaksınız!
Dondurmalı Brownie Tarifi
Malzemeler
- 23 cm kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz.
- Yarım kiloluk vanilyalı veya Maraş dondurması
- En son üzeri için 200 gram krema
- 150 gram bitter veya sütlü çikolata
- Browniesini evde yapmak isteyenler için tarifi (dilerseniz hazır keklerden de tabanına koyabilirsiniz) 3 yumurta ve 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağının 2/3 kadar şeker
- 200 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı elenmiş un
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Öncelikle tereyağımızı eritiyoruz.
- Erittiğimiz tereyağının içine minik parçalar halinde kırdığımız çikolataları ekliyoruz.
- Ocağı kapatıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Bir yandan çırpma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip mikserle köpürene dek çırpıyoruz.
- Ardından tere yağ ve çikolatalı karışımı vanilya, kakao ve ununu ekleyip hafifçe çok az karıştırıyoruz.
- Yağlanmış borcama veya kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
- 180 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
- Pişirme süresi fırınınızın marka ve modeline göre değişmektedir.
İlk olarak kelepçeli kalıbın kenarlarına negro bisküvi dizdim. Sonra dilimlere ayırdığım brownie kekimi tabana koydum ve üzerine boşluk bırakmadan bastırdım. Daha sonra üzerine dondurmayı ekledim ve düz hale getirdim. Derin dondurucuya kaldırdım. Kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıttım. Parçalara ayırdığım çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırdım. Soğuğa yakın ılıdıktan sonra derin dondurucudan dondurmalı brownieyi çıkartıp üzerine çikolata ganajımı ekledim ve kavrulmuş yer fıstığı ile süsledim. Ardından derin dondurucuya kaldırdım. Servise yakın derin dondurucudan çıkartıp servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sevgilerimle, Şükran Kaymak
