İçindekiler
Herkese merhaba, bugün sizlerle birlikte harika bir tatlı hazırlayacağız; San Sebastian cheesecake tarifi! Oldukça pratik ve püf noktalarıyla hazırlayabileceğiniz bu lezzet için bir de video hazırladım ama öncesinde merak edenler için bu nefis tatlı hakkında sık sorulan bazı sorulara yanıt vermek istiyorum.
San Sebastian Cheesecake Nerenin?
San Sebastian cheesecake, warm cheesecake, Bask burnt, La Vina cheesecake gibi çeşitli isimlere sahip olan ve son zamanlarda popüler hale gelen nefis bir tatlı! O yumuşak dokusunun hikayesi yıllar önce İspanya’nın Bask bölgesinde La Vina isimli bir pastaneden tüm dünyaya yayılmıştır.
San Sebastian Cheesecake Kaç Kalori?
- 100 gram San Sebastian cheesecake 292 kalori,
- 1 porsiyon (180 gram) 526 kalori içermektedir.
San Sebastian Cheesecake Tarifi (Kaymaklı)
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 400 gram tam yağlı beyaz peynir
- 400 gram labne peyniri
- 100 gram Kaymak (1 paketin yarısı)
- 2 kutu krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1.5 çay bardağı un
Yapılışı
- Yumurtalarımızı ve pudra şekerimizi bir kapta homojen karışım olana dek çırpıyoruz.
- Başka bir kapta peynirlerimizi, kremayı ve kaymağı çırparak toz malzemeleri de (un, nişasta, vanilya) ekleyip devam ediyoruz.
- Yumurta karışımımızı da ekleyerek işlemi bitiriyoruz.
- Kelepçeli kalıpta tabanını ve kenarlarını yağlı kağıtla sarıyoruz. (Eni için yağlı kağıdımızı şeritler halinde keserek margarin ile kenarlara yapıştırıyoruz.)
- 250 derecede, fanlı programda 22 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- “Hazırladığım gün yerim” diyorsanız yine 250 derecede 25 dakika pişirip, gününde kesebilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak
