Somon Izgara Tarifi (Kuşkonmazlı)

Herkese merhaba, bu tarifimde en basit ve en temel şekliyle lezzetinden taviz vermeden nefis bir somon ızgara tarifi paylaşacağım. Somon, yağlı bir balık olduğundan dolayı aslında tam bir ızgara balığıdır. Farklı sos çeşitleriyle terbiye ederek daha lezzetli ve yumuşak olmasını da sağlayabilirsiniz. Peki, neden somon balığı tüketmelisiniz? Gelin birbirinden önemli nedenleri inceleyelim.

Somon Balığı Faydaları

• Zengin besin içeriğine sahip olan somon balığı, A, C, D, B6, B12, D ve E vitaminleri bakımından oldukça güçlüdür. Selenyum, fosfor, potasyum, magnezyum, iyot ve demir gibi pek çok mineraller içermektedir.
• Somon balığındaki omega-3 yağ asitleri, B6 ve B12 vitamini trigliserid seviyesinin azalmasına önemli ölçüde yardımcı olmaktadır. Trigliserid, kalp ve damar hastalıkları ile yakından alakalıdır. Ayrıca kalp krizi riskini de azaltmaktadır.
• Pek çok kanser hastalığına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
• Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi semptomları hafifleterek bu şikayetlerin tedavisinde doğal bir ilaç olarak karşımıza çıkmaktadır.
• Kan basıncını düzenlemektedir.
• Diyet listelerinin baş tacı olan somon balığı, uzun üreli tokluk hissi verdiğinden dolayı sağlıklı bir kilo verme yöntemi olarak kullanılmaktadır.
• Cilt problemlerine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Cildi besleyerek canlı bir görünüm kazandırmaktadır.
• Alzheimer riskini azaltmaktadır.
• Göz sağlığını koruyarak oluşabilecek göz rahatsızlıklarına karşı da koruyucudur.
• Kemikleri güçlendirerek iskelet sisteminin şekillenmesinde katkıda bulunmaktadır.
• Somon balığı düzenli olarak tüketildiği taktirde beyindeki serotonin hormonunun salınımını artırmaktadır. Bu sebeple depresyona karşı da iyi gelmektedir.
• Hamilelik döneminde oldukça önemli bir besindir. Hem anne hem de bebeğin sağlığını önemli derecede korumaktadır. Düzenli tüketildiğinde doğum sonrası depresyona da iyi geldiği bilinmektedir.

Yapılan bir araştırmada; iltihaplı eklem romatizması yaşayan kişilerin en az 4 ay boyunca düzenli somon balığı tüketmesi, bu kişilerin eklem ağrılarında azalma yaşadığı belirlenmiştir. Ayrıca, Omega-3’ün eklem iltihabını da önleme özelliği bulunmaktadır.

Izgara Somon Kaç Kalori?

100 gram ızgara somon yaklaşık olarak 165 kaloridir. 1 porsiyonu (175 gram) ise 289 kaloridir.

Kuşkonmazlı Somon Izgara Tarifi (2-3 Kişilik)

Gelelim bu kadar faydayı bünyesinde barındıran bu lezzetin tarifine. İşte malzeme ve yapılış detayları…

Malzemeler

• 400 gram somon
• 3-4 adet kuşkonmaz
• 5 adet arpacık soğan
• 5 adet çeri domates
• 2 adet baby enginar
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Kuşkonmazların alt kısmını bıçakla kesip enginarla birlikte az bir şekilde haşlıyoruz.
2. Haşladığımız kuşkonmazları hemen soğuk bir suya koyup pişirme işlemini durduruyoruz.
3. Bütün malzemeler, yağ, tuz ve karabiber eklenerek ızgarada pişirilip servis edilir.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak