İçindekiler
Herkese merhaba, tatlı sevenler buradaysa harika bir lezzet birazdan sizi bekliyor… Aslında yakından tanıdığımız bir tatlı da diyebilir miyiz? İşte muhteşem şöbiyet tatlısı tarifi. Peki, nedir bu şöbiyet ve kaç kalori?
Şöbiyet Nedir?
Şöbiyet, kelime anlamı olarak baklavaya benzeyen ve hamurdan yapılan bir tatlı türüdür. Ayrıca, ince yufkaların içerisine kaymak konularak üzerine ise dövülmüş fıstık serpiştirilen bir Türk tatlısıdır.
Şöbiyet Kaç Kalori?
Gelelim merak edilen bir diğer önemli soruya; şöbiyet kaç kalori?
- 1 dilim şöbiyet yaklaşık olarak 261 kaloridir.
- 1 porsiyon yani 2 dilim şöbiyet ise 522 kaloridir.
- 100 gram şöbiyet ise 322 kaloridir.
Şöbiyet Tatlısı Tarifi
“Kalorisi benim için uygun” ya da “Bu lezzete bu kalori değer” diyorsanız, işte size harika bir tarif…
Malzemeler
- 15 adet baklavalık yufka (ufak ufak kare şeklinde yaparsanız 20 adet baklava çıkıyor.)
- Fıstık veya ceviz
- Kaymak
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbet için
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 2 su bardağı su (kuru baklava kıvamında olsun isteyenler, 1 su bardağı şeker, 1 buçuk bardağı su kullanabilirler.)
Yapılışı
- İlk olarak şerbet için şeker ve suyu küçük bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene dek karıştırıyoruz.
- Kaynaması için ocakta bırakıyoruz.
- Kaynadıktan yaklaşık 3-4 dakika sonra 1-2 damla limon sıkıp ocağı kapatıyoruz.
- Baklavalık yufkalardan 2 adet alarak her tarafına erittiğimiz sıvıyağ ve tereyağı karışımından sürüyoruz.
- Tekrar 2 kat baklavalık yufkayı seriyoruz ve yine yağlıyoruz.
- Her iki katta bir tüm baklavalık yufkaları üst üste koyarak toplam 15 kat olacak şekilde (sadece son katına yağ sürmeden) sürüyoruz.
- Sonrasında tam kare olacak şekilde kesiyoruz.
- Kaymak ve fıstık ekleyerek muska şeklini veriyoruz.
- Fırın tepsisine düzgün bir biçimde sıralayıp dizerek kalan yağı da üzerlerine gezdiriyoruz.
- Her katı pişmesi için fırında 150 derecede ağır ağır pişiriyoruz. (Yalnız dikkat etmekte fayda var bir anda yanabilir bu yüzden ara ara mutlaka kontrol ederek pişiriniz.)
- Nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
- Son olarak; soğuk şerbeti ılık tatlılara gezdirdikten 1 saat sonra servise hazır hale gelecektir.
Şükran’ın notu: Çok sıcak olursa tatlınız yumuşak olur. Eğer püf noktalara dikkat ederseniz çok pratik ve herkesten tam not alacak bir lezzet ortaya koymuş olursunuz. Afiyet olsun…
Sevgilerimle, Şükran Kaymak
