Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Püf Noktaları ve Detaylar)

Herkese merhaba, bugün sizinle adından çokça söz ettiren ve herkes tarafından sevilen Kıbrıs tatlısı tarifi paylaşacağım. Hemen hemen her yerde kolayca ulaşabileceğiniz bir tarif ancak bizi diğerlerinden ayıran farkı birlikte hazırladığımızda anlayacaksınız. Bu lezzetli tarife başlamadan önce merak edenler için Kıbrıs tatlısının kalorisinden kısaca bahsetmek istiyorum.

Kıbrıs Tatlısı Kaç Kalori?

Düşük kalorili tatlılar arasında yer alan bu lezzet, diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilmektedir. Üstelik bir de spor yaparak tüketirseniz ne mutlu size.

• 1 dilim Kıbrıs tatlısı yaklaşık olarak 190 kalori içermektedir.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Ülkemizde önemli bir yere sahip olan bu muhteşem lezzete gelin birlikte ortak olalım…

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı galeta unu ya da normal un
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 5 adet ufak ufak doğranmış ve 2-3 dakika kadar haşlanmış incir
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Krema için

• 1 litre (5 su bardağı) süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz şanti

Yapılışı

1. Bir tencereye su ve şekeri alarak şerbeti kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişirerek soğumaya bırakıyoruz.
3. Kek için yumurta ve şekeri geniş bir kabın içerisinde köpürtüyoruz.
4. Diğer malzemeleri de katarak yumuşak kıvamda hazırlıyoruz.
5. Yağlanmış olan kare bir borcama kek hamurunu döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
7. Keki sıcakken kesiyoruz. (Bıçakla çok yavaş bir şekilde kesilmeliyiz ki kek dağılmasın)
8. Soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine kaşık kaşık döküyoruz.
9. Bir tencereye vanilya hariç krema malzemelerini koyarak çırpma teli ile karıştırıyoruz ve göz göz olana kadar pişiriyoruz.
10. Kremanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra toz şanti ekleyerek mikserle çırpıyoruz ve topaklanması önlüyoruz.
11. Kek soğuduktan sonra ılık kremayı kekin üzerine dökerek düzgünce yayıyoruz.
12. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek düzgün bir şekilde servis tabağına alıyoruz.
13. Son olarak istenilen şekilde süslüyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.

Sevgilerimle, Şükran Kaymak