Sodalı Börek Tarifi (Çıtır ve Sebzeli)

Herkese merhaba, çıtır çıtır bir lezzetle geldim; Sebzeli sodalı börek tarifi. Ayrıca birbirinden lezzetli börek tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

Sebzeli Sodalı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• Bir su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 2 adet yumurta

Üzerine

• 2 su bardağı galeta unu

İç malzemesi

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı lor peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Doğranmış soğanları ve biberleri, zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Patates ve havucu haşlıyoruz.
3. Rendelenmiş patates ve havucu, doğranmış maydanoz ve lor peynirini ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kasede, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıyoruz.
5. Yufkaları ortadan 4 eşit parçaya bölüyoruz ve üzerine yoğurtlu karışımı sürüyoruz.
6. Kenarına harcımızı koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Tüm parçalara aynı işlemi yapıyoruz.
8. Üzerine kalan sosu sürüyoruz ve sodayı döküyoruz. Daha sonra galeta ununa bulayarak, yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
9. 200 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak